二、日照充分，晝夜溫差大。平谷縣為三面環(huán)山，西南開口的敞開型地形，綿延百余公里的山前暖帶非常適合果品生產(chǎn)。這里平均光輻射總量為每平方米5103焦耳，平均日照率為58%，且處于長波輻射地帶，晝夜溫差大，有效形成了大桃糖分和養(yǎng)分的積累。

三、土質(zhì)獨(dú)特，營養(yǎng)豐富。平谷平原由句河和洳河沖擊淤積而成，屬于微酸性沙質(zhì)透氣性土壤，加上周圍群山儲(chǔ)藏著大量富鉀火山巖這一獨(dú)特的地理特征，不僅適合大桃生長，而且還天然為桃的生長提供了大量的微量營養(yǎng)元素。

四、平谷大桃嚴(yán)格按照大桃標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程要求生產(chǎn)，科學(xué)疏花疏果，加大農(nóng)家肥料施用量，盡量少施或不施化肥，杜絕使用化學(xué)農(nóng)藥，確保了果品生產(chǎn)的內(nèi)在品質(zhì)和食用安全性。平谷大桃在出口商檢時(shí)百分之百合格，無一出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，達(dá)到了綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。

8地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)

簡(jiǎn)介

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對(duì)平谷大桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)自2006年4月16日起對(duì)平谷大桃實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

保護(hù)范圍

平谷大桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以北京市平谷區(qū)人民政府《關(guān)于劃定平谷大桃國家地理標(biāo)志保護(hù)范圍的函》（京平政文[2005]65號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為北京市平谷區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

大久保、慶豐（北京26號(hào)）、京艷（北京24號(hào)）、燕紅（綠化9號(hào)）、八月脆（北京33號(hào)）、艷豐1號(hào)、陸王仙、華玉、大紅桃、二十一世紀(jì)等10個(gè)白桃品種。

（二）立地條件。

無重金屬污染的沙質(zhì)壤土和輕壤土。pH值6.0至8.0，含鹽量≤0.14%，有機(jī)質(zhì)含量≥0.8%。

（三）栽培管理。

1.種苗繁育：選用毛桃做砧木，從品質(zhì)優(yōu)良的植株上采接穗嫁接繁殖。

2.樹形：“Y”字形或自然開心形。

3.栽植密度≤55株/667平方米（畝）。

4.施肥：以施用腐熟有機(jī)肥為主。

（四）采收和貯存。

1.采收：果實(shí)成熟度達(dá)到七成熟即可采收。

2.貯存：對(duì)于長途運(yùn)輸?shù)奶夜仨毨洳亍９麑?shí)入庫前應(yīng)進(jìn)行預(yù)冷處理，預(yù)冷溫度為4℃，貯存溫度為0℃至3℃，貯存時(shí)限為15日之內(nèi)。

（五）質(zhì)量特色。

感官特征：必須符合本品種的特征。

（1）大久保：著紅色，單果重≥225克，柔軟多汁，肉質(zhì)密，甜酸適口。

（2）慶豐（北京26號(hào)）：紅黃色，單果重≥150克，柔軟多汁，味甜。

（3）燕紅（綠化9號(hào)）：底色乳白，果面紅色，單果重≥250克，肉質(zhì)致密，汁液多，味甜，有香味。

（4）京艷（北京24號(hào)）：底色黃白，果面紅色，單果重≥250克，肉質(zhì)細(xì)而致密，柔軟，有香味，味甜 。

（5）八月脆（北京33號(hào)）：果面紅色，單果重≥300克，肉質(zhì)細(xì)脆，汁液中等，味甜。

（6）艷豐1號(hào)：底色黃，果面紅色，單果重≥250克，肉質(zhì)致密，脆而多汁，味甜。

（7）陸王仙：底色黃，果面紅色，單果重≥250克，肉質(zhì)致密，脆而多汁，味甜。

（8）華玉：底色黃白，外觀鮮艷，單果重≥250克，肉質(zhì)硬，細(xì)而致密，味甜，有香氣。

（9）大紅桃：底色黃白，外觀全紅，單果重≥250克，肉質(zhì)硬而致密，風(fēng)味甜。

（10）二十一世紀(jì)：底色乳白，著紅色暈，單果重≥225克，肉質(zhì)致密，汁液多，味甜，有香味。

專用標(biāo)志使用

平谷大桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向北京市平谷區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。