所有的瓶裝酒都是用糧食釀造出白酒之后再添加食用香精等進(jìn)行勾兌的,這是一道必不可少的工藝,是白酒生產(chǎn)過(guò)程中重要環(huán)節(jié),可以讓不同批次的酒達(dá)到一定的口感。正宗的汾酒都是釀造酒,經(jīng)勾兌這一程序生產(chǎn)出來(lái)的。
53度玻汾是勾兌的嗎
53度玻汾是勾兌的,勾兌是所有白酒必不可少的一道工序,而不是用酒精直接添加香精進(jìn)行勾兌。雖然是低端的有玻璃汾,一般大型的酒廠也不會(huì)這么干。
汾酒產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村,因此又被稱(chēng)為杏花村酒,是我國(guó)的傳統(tǒng)名酒,是清香型的代表。汾酒的清香源于“古井亭”和井深840米的“5號(hào)井”優(yōu)質(zhì)的水源,其次選用晉中、呂梁地區(qū)無(wú)污染的高粱、大麥和豌豆,此外經(jīng)過(guò)地缸發(fā)酵、清蒸二次清的傳統(tǒng)經(jīng)典釀造工藝。