枸杞發(fā)粘還能吃，枸杞發(fā)粘是受潮所致，枸杞本身的糖分吸收水分滲透出來，使枸杞粘連在一起。如果枸杞只是粘連，表面并沒有發(fā)黑或發(fā)霉是可以食用的，放到太陽下晾曬一天就好。若枸杞發(fā)粘，還帶有小白點(diǎn)和異味就不要食用，可能已經(jīng)霉變。

　　枸杞發(fā)粘還能吃嗎

　　枸杞如果只是簡單的發(fā)粘可能是枸杞受潮導(dǎo)致的，枸杞中的糖分吸收了空氣中的水分滲透出來，使枸杞之間相互粘連，可以把枸杞放到太陽下曬干。如果枸杞不僅是發(fā)粘，而且伴有小白點(diǎn)、小黑點(diǎn)或者異味，就不可以再食用，其很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)。

　　枸杞的保質(zhì)期一般是一年，這是指放在陰涼、通風(fēng)處保存得當(dāng)?shù)那闆r下，若存放環(huán)境過于潮濕，可能幾個月就受潮變質(zhì)了。受潮變質(zhì)的枸杞即使在保質(zhì)期內(nèi)也不可以食用，超過保質(zhì)期的枸杞雖然從顏色上看起來也沒什么不一樣，但也不建議食用。

　　枸杞保存的方法有很多種，第一種真空保存，把枸杞放入袋中，抽取袋內(nèi)空氣;第二種瓶裝保存，把干燥枸杞放入瓶中密封，再套一層塑料袋;第三種乙醇保存，在枸杞上均勻噴灑適量乙醇，裝入塑料袋密封，這種方法可以使枸杞色澤鮮亮。